Ini Dia Mitos dan Fakta Tentang Yogurt. Kenali For Healthier Life, Yuk!

Ini Dia Mitos dan Fakta Tentang Yogurt. Kenali For Healthier Life, Yuk!

1.3K

Yogurt sekarang lagi ngehits nih di kalangan Mama!

Kata "yogurt" berasal dari bahasa Turki, yoğurt, dari kata sifat "yoğurt" yang berarti "padat" atau "tebal". Sebenarnya yogurt dibuat dari susu yang diberi semacam bakteri, sehingga sedikit memadat atau kental. Dan sesungguhnya, fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang membuat tekstur susu menjadi seperti gel.

Nggak ada catatan pasti, dari mana dan siapa pencipta yogurt. Namun, bukti sejarah menunjukkan produk susu ini telah ada sejak abad ke-3 sebelum Masehi. Ada yang bilang, kemungkinan asal mula yogurt adalah dari fermentasi alami dan spontan oleh bakteri liar yang hidup pada tas kulit kambing yang dibawa oleh bangsa Bulgar, para nomaden yang bermigrasi ke Eropa pada abad ke-2 sebelum Masehi, yang kini tinggal di Balkan.

Yogurt pun mudah ditemui di supermarket. Yogurt yang dijual di pasaran pun mulai dari produk lokal hingga luar negeri. Dari yang cair hingga yang padat. Kelebihan utama yogurt ini bisa diminum langsung atau dijadikan padanan es krim atau buah-buahan.

Karena yogurt bagus untuk diet sehat dan sangat dianjurkan juga untuk Mama yang lagi hamil. Manfaat yoghrt yang lain di antaranya adalah:

  • Menyehatkan kulit
  • Menjaga kesehatan jantung
  • Meningkatkan kekebalan tubuh terhadap bakteri jahat
  • Mencegah tumbuhnya jamur candida albicans yang menyerang daerah kewanitaan
  • Mencegah osteoporosis
  • Membantu pencegahan kanker rahim dan prostat

Wah, banyak juga ya, Ma.

Tapi, mungkin bagi sebagian Mama masih meragukan manfaat yogurt bagi kesehatan. Bisa saja karena menerima info yang salah, atau karena mitos yang telanjur beredar di masyarakat. Padahal jika mengetahui info yang benar tentang khasiat yogurt, Mama pasti nggak ragu lagi untuk mengonsumsinya.

Berikut mitos vs fakta tentang yogurt yang beredar di masyarakat. Yuk, disimak, Ma!


Mitos: Yogurt merupakan susu basi


Fakta: Yogurt dibuat dari susu segar yang dipasteurisasi, kemudian difermentasikan dengan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus. Kedua bakteri ini memfermentasi laktosa (gula susu) menjadi asam laktat yang menjadikan tekstur yogurt menjadi lebih padat, segar dan lebih muda dicerna.


Mitos: Asam yogurt menyebabkan maag, sakit perut dan diare


Fakta: Yogurt aman untuk lambung, bahkan mampu mempertahankan fungsi saluran cerna. Yogurt mengandung probiotik atau bakteri baik yang akan menjaga kesehatan pencernaan, bahkan untuk penderita intoleran laktosa sekalipun. Dalam The Books of Yogurt karangan Sonia Uvezian dijelaskan, bahwa perut manusia, terutama lambung, mempunyai pH 1, sedangkan yogurt mempunyai pH 4. Jadi yogurt cukup aman bagi lambung. Apalagi di awal penemuannya, yogurt justru digunakan untuk pengobatan diare masal.


Mitos: Yogurt tidak bergizi


Fakta: Yogurt = superfood! Yogurt bukanlah minuman biasa. Yogurt merupakan salah satu makanan sehat yang sangat baik untuk kita konsumsi. Di dalamnya tak hanya terkandung bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopilus yang menyehatkan pencernaan, namun juga banyak nutrisi lainnya seperti kalsium, protein, karbohidrat, mineral dan vitamin lainnya yang sangat dibutuhkan tubuh.


Mitos: Yogurt rasanya nggak enak


Fakta: Yogurt rasanya yummy! Selain sarat manfaat, yogurt mempunyai cita rasa yang lezat! Rasa khas yogurt yang asam segar bisa dipadukan dengan buah-buahan segar yang makin menyehatkan tubuh. Kini juga tersedia yogurt dalam kemasan dengan potongan buah.


Mitos: Semua yogurt sama


Fakta: Tak semua yogurt sama. Cermatilah saat memilih yogurt untuk dikonsumsi keluarga, karena ternyata tidak semua yogurt dijajakan di pasaran itu sehat. Sebelum membeli, bacalah label dengan teliti. Pilihlah yogurt yang memberikan manfaat bagi kesehatan, yaitu yang mempunyai bakteri hidup minimal dua jenis dalam jumlah yang banyak.

Sekarang nggak ragu lagi kan, Ma, tentang manfaat yogurt? Healthy life starting from you!


Write for Us!

Kamu baru saja membaca artikel "Ini Dia Mitos dan Fakta Tentang Yogurt. Kenali For Healthier Life, Yuk!". Kamu punya cerita yang ingin dibagikan juga?

Tulis ceritamu di sini !


Ranny Afandi | @rannyafandi

Content creator. Aquarian. Movie lover. Bookaholic. Read my stories at www.hujanpelangi.com | Find me on IG & twitter : @rannyrainy

Silahkan login untuk memberi komentar