Resep Ayam Suwir Bumbu RW Khas Manado yang Halal dan Super Sedap

Resep Ayam Suwir Bumbu RW Khas Manado yang Halal dan Super Sedap

336
Bosan resep ayam yang itu-itu saja, coba deh Mama masak resep ayam khas Manado ini!

Masakan Manado mana yang sudah Mama coba, selain bubur Manado, woku blanga, ayam bakar rica-rica, cakalang garo rica? Belum semuanya? Terlalu! Hehehe, sesekali Mama mesti coba salah satunya. Tapi, ada satu yang saya selalu rindukan, resep ayam bumbu RW.

Bagi orang yang mendengar bumbu RW, pasti mikir, "Ih, ini makanan haram deh!"

Eits, memakai bumbu RW bukan berarti ada unsur babi lo. Ini salah kaprah! Memang benar awal mula bumbu RW itu memakai (maaf) daging anjing yang disebut RW. Tapi, dalam perkembangannya bumbu RW ini dipakai juga untuk ayam dan bebek.

Yang membuat masakan Manado itu berbeda adalah banyaknya rempah yang dicampur dalam masakan. Begitu pun dengan resep ayam bumbu RW ini, Mama akan merasakan sensasi dari berbagai bumbu dapur.

Biar nggak penasaran, simak yes resep ayam suwir bumbu RW ini!


BACA JUGA


Resep Ayam Bumbu Kuning Sambal Pecel - Endeus!

Resep Ayam Bumbu Kuning Sambal Pecel - Endeus!

Lagi-lagi resep ayam nih, Ma! Endeus, bikin lupa diet

Read more..


Resep Ayam Suwir Bumbu RW Khas Manado


Bahan halus:

4 batang bawang, iris tipis

2 ruas laos

3 ruas jahe


Bahan utama:

6 potong ayam So Good

4 batang serai, iris tipis

10 lembar daun jeruk, iris tipis

Daun salam, optional

5 siung bawang putih

12 siung bawang merah

6 cabai rawit

15 cabai merah

Segenggam kemangi


BACA JUGA


Resep Laksa Ayam Bisa Dimasak Untuk Menu Hari Ini, Ma!

Resep Laksa Ayam Bisa Dimasak Untuk Menu Hari Ini, Ma!

Mama pernah coba resep laksa? Kalau belum Mama mesti coba resep laksa ayam yang satu ini. Biar ada variasi di menu harian

Read more..


Cara membuat:

1. Rebus ayam potong hingga dagingnya lembut. Angkat, tiriskan.

2. Suwir kasar ayamnya.

3. Haluskan bahan halus, saya pakai chopper.

4. Tumis bahan halus hingga harum.

5. Masukkan cabai, aduk rata.

6. Masukkan daun salam, irisan sere, aduk rata.

7. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.

8. Masukkan ayam yang disuwir, aduk rata.

9. Tuangkan ½ gelas air.

10. Masukkan garam, koreksi rasa.

11. Jika sudah mendidih dan menyusut airnya, masukkan batang bawang dan kemangi. Aduk rata sebentar, angkat dan sajikan.


*Catatan :

- Kekuatan resep bumbu RW itu ada di laos dan jahe, jadi dibanyakin saja.

- Resep asli pakai daun kunyit, hanya saja saya sulit menemukannya.

Resep ayam suwir bumbu RW memang kaya akan ‘rumput’ dan rempah. Itulah yang bikin kuliner Manado ini selalu saya rindukan. Menu ini semacam nostalgic food bagi saya.

FYI, kalau Mama nggak pengin suwir nggak masalah kok. Mau diganti dengan daging bebek pun bisa.


BACA JUGA


Resep Gulai Paha Ayam - Variasi Menu Akhir Pekan Untuk Keluarga

Resep Gulai Paha Ayam - Variasi Menu Akhir Pekan Untuk Keluarga

Resep gulai sering kali kita sajikan saat ada perayaan hari besar atau pesta keluarga karena bikinnya agak sedikit rempong. Tapi, sesekali ...

Read more..


Nggak repot kan ya, masaknya? Tinggal haluskan bahan dan campur semuanya, kelar deh. Aroma serai dan daun jeruk yang menguar itu bikin perut lapar seketika.

Selamat mencoba, Ma!


Write for Us!

Kamu baru saja membaca artikel "Resep Ayam Suwir Bumbu RW Khas Manado yang Halal dan Super Sedap". Kamu punya cerita yang ingin dibagikan juga?

Tulis ceritamu di sini !


Ranny Afandi | @rannyafandi

Content creator. Aquarian. Movie lover. Bookaholic. Read my stories at www.hujanpelangi.com | Find me on IG & twitter : @rannyrainy

Silahkan login untuk memberi komentar