Resep Kue Banana Mille Crepes - Lapisan Bertumpuk Bikin Ketagihan Makannya!

Resep Kue Banana Mille Crepes - Lapisan Bertumpuk Bikin Ketagihan Makannya!

1K
Resep kue suka bosan itu-itu? Barangkali sebagai variasi, resep kue yang satu ini bisa Mama coba.

Resep kue yang mudah udah pernah dibikin. Sekarang Mama pengin coba sesuatu yang baru untuk sajian camilan keluarga. It's okay Ma, kali ini saya punya resep kue baru yang bisa Mama praktik di rumah.

Resep kue banana mille crepes. Udah pernah dengar belum?

Mille crepes, si kue dadar ini, berasal dari Prancis, Ma. Cake klasik yang terdiri atas 20 lapisan tips crepes, di setiap lapisannya diisi olesan tipis krim pastry ala Prancis.

Disebut mille, karena berarti ribuan, saking banyaknya lapisan crepes pada cake.

Sering juga disebut sebagai thousand layer crepes cake. Salah satu mille crepes terkenal dibuat oleh Lady Mendi's Tea Salon di New York, dengan keunikan lapisan karamel pada permukaan cake.

Setelah kita pernah bikin resep kue strawberry mille feuille, sekarang, kita cobain membuat banana mille crepes yuk, Ma!

BACA JUGA


Resep Brownies Pisang Super Moist - No Mixer dan Mudah Bikinnya, Ma!

Resep Brownies Pisang Super Moist - No Mixer dan Mudah Bikinnya, Ma!

Bosan resep brownies yang standar? Kalau begitu Mama mesti coba resep brownies yang satu ini

Read more..

Resep Kue Banana Mille Crepes Cake

Bahan untuk crepe, aduk rata dengan whisk:

150 gr pisang ambon, haluskan

60 gr mentega tawar, lelehkan

250 ml susu cair

100 gr tepung terigu serbaguna, diayak

4 butir telur ayam

2 sdm brown sugar

1/2 sdt ekstrak vanilla

1/4 sdt garam

1/2 sdt kayu manis bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1/8 sdt cengkeh bubuk


Bahan saus butterscotch

120 ml krim kental

50 gr brown sugar

1 sdm mentega tawar

50 gr hazelnut, cincang kasar

1/4 sdt ekstrak vanili

1/4 sdt garam


Krim yoghurt, kocok hingga rata

225 gr cream cheese

350 gr yoghurt tawar

2 1/2 sdm gula pasir

1/2 sdt ekstrak vanili


Cara membuat

Panaskan pan/wajan antilengket (diameter 20 cm) di atas api kecil. Olesi permukaannya dengan mentega.

Ambil 1 sendok sayur (kurang lebih 50 ml) adonan crepe, tuang di atas wajan. Ratakan. Masak hingga matang. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis. Sisihkan.

Saus butterscotch: di dalam panci, masukkan krim, brown sugar, dan mentega. Aduk rata.

Masak di atas api sedang hingga hampir mendidih. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga mengental. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.

Penyelesaian: Ambil 1 lembar crepe, olesi dengan krim yoghurt. Ulangi proses yang sama hingga semua bahan habis. Biarkan permukaan crepe yang terakhir tanpa olesan yoghurt. Dinginkan sejenak di lemari es.

Siram dengan saus butterscotch hingga rata.

Sajikan.

Beberapa tips yang harus diperhatikan:

Agar tekstur dadar bisa halus dan tipis, gunakan pan datar antilengket yang cukup tebal. Dasar wajan yang tebal akan menyebabkan panas lebih merata sehingga crepe matang merata dan nggak mudah gosong.

Oleskan sedikit saja minyak, jangan berlebihan karena akan membuat adonan tergoreng. Serap kelebihan minyak dengan tisu pengesat.

Jangan mencampur susu panas sekaligus ke dalam kocokan telur, karena telur akan matang dan membuat adonan menggumpal. Tuangkan sedikit susu untuk menyesuaikan suhu susu dan telur supaya adonan bisa tercampur dan bertekstur halus.

Agar adonan tidak menggumpal, sebaiknya mengocok bahan cair terlebih dahulu, mulai dari mengocok telur hingga berbusa, gula, susu, dan terakhir tepung terigu. Simpan dalam lemari esi. Keluarkan dan potong cake saat akan disantap.

BACA JUGA


Resep Pie Apel Klasik - Untuk Kreasi Menu Buka Puasa

Resep Pie Apel Klasik - Untuk Kreasi Menu Buka Puasa

Resep pie apa saja yang udah Mama coba? Barangkali resep pie apel klasik ini bisa Mama coba untuk menu buka puasa

Read more..

Hayo Ma, tertarik nggak bikin resep kue banana mille crepes ini? Anak-anak pasti suka!

Happy cooking, Ma.


Write for Us!

Kamu baru saja membaca artikel "Resep Kue Banana Mille Crepes - Lapisan Bertumpuk Bikin Ketagihan Makannya!". Kamu punya cerita yang ingin dibagikan juga?

Tulis ceritamu di sini !


Kay N | @karennirwasita

Just me and my world of silence.

Silahkan login untuk memberi komentar