Resep Sop Konro Khas Makassar yang Khas dan Bikin Makin Sayang Kuliner Indonesia

Sumber : http://www.jakarta100bars.com/2015/07/delicious-indonesian-soups-where-to-eat.html

Resep Sop Konro Khas Makassar yang Khas dan Bikin Makin Sayang Kuliner Indonesia

154
Kalau ke Makassar, nggak lengkap banget kalau nggak sekalian makan sop konro. Untuk obat kangen, kita bikin sop konro sendiri saja yuk.

Beberapa kali mengunjungi kota Makassar bikin saya akrab dengan salah satu kulinernya, sop konro.

Mengandalkan keunggulan iga sapi berdaging tebal, sajian ikon Makssar ini begitu mudah akrab di lidah saya. Racikan bumbu padat berempah yang meresap ke dalam dagingnya menciptakan kelezatan yang nggak main-main. Maknyus banget!

Saya yakin di tiap kota pasti ada restoran Makassar dan menu ini pasti selalu ada. Di kota kelahiran saya, Manado, salah satu restoran menjadi langganan karena menyajikan sop konro yang maknyus banget!

Dimakan selagi hangat, dicampur perasan jeruk nipis dan sambal, bikin lidah ini nggak berhenti bergoyang. Pengin makan terus!

Sop konro ini bisa kok Mama bikin di rumah. Ciri khasnya ada di penggunaan keluak sebagai salah satu bumbu inti yang menyedapkan. Tapi, keluak ini nggak dominan seperti pada sajian rawon Jawa Timur atau pucung gabus ala Betawi.

Di musim hujan ini, sop konro bisa Mama sajikan untuk menghangatkan suasana. Bikin tubuh segar dan selera makan meningkat.

Yuk, Ma, simak resep sop konro berikut ini!


BACA JUGA


Resep Menu Buka Puasa - Sup Kimlo, Hangat dan Menyegarkan untuk Mengembalikan Stamina

Resep Menu Buka Puasa - Sup Kimlo, Hangat dan Menyegarkan untuk Mengembalikan Stamina

Resep menu buka puasa yang paling dicari mungkin adalah resep kudapan. Tapi makanan pembuka puasa setelah kudapan yang paling cocok ya sup

Read more..


Resep Sop Konro

Bahan:

1 ½ iga sapi berdaging, potong 6

4 L air

5 sdm minyak untuk menumis

6 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 batang kayu manis


Bumbu halus:

10 butir bawang merah

6 buah cabai merah besar

5 siung bawang putih

3 buah keluak, rendam dalam air

3 sdt ketumbar

Garam secukupnya

1 sdt merica

½ sdt cengkih

½ sdt pala


Pelengkap:

Daun bawang, iris halus

Jeruk nipis

Sambal

Bawang goreng


BACA JUGA


Ini Dia Resep Sup Iga Sapi yang Dijamin Akan Berhasil Menggagalkan Gerakan Tutup Mulut Si Kecil

Ini Dia Resep Sup Iga Sapi yang Dijamin Akan Berhasil Menggagalkan Gerakan Tutup Mulut Si Kecil

Resep sup iga sapi ini mudah sekali dibuat, pun rasanya lezat. Makanya sukses bikin gagal gerakan tutup mulut anak saya deh. Hahaha

Read more..


Cara membuat:

Rebus iga di dalam air, masak hingga setengah matang.

Di tempat terpisah, panaskan minyak di atas wajan. Gunakan api sedang, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam dan kayu manis. Adung hingga rata lalu angkat.

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan iga.

Masak hingga iga empuk.

Sajikan dengan taburan daun bawang, air jeruk nipis, sambal dan bawang goreng.


BACA JUGA


Resep Sup Ayam Modifikasi dari Sup Ayam Pak Min Klaten Ini Pas Disajikan Untuk Keluarga di Musim Hujan Seperti Sekarang Ini!

Resep Sup Ayam Modifikasi dari Sup Ayam Pak Min Klaten Ini Pas Disajikan Untuk Keluarga di Musim Hujan Seperti Sekarang Ini!

Resep sup ayam sudah banyak bertebaran di mana-mana. Modifikasinya pun sudah banyak. Tapi, Mama perlu coba resep sup ayam yang satu ini, ...

Read more..


Hayo, mudah bukan resep sop konro ini? Saya yakin deh bumbunya tersedia di dapur Mama, tinggal beli saja iga sapinya.

Untuk anak-anak sop konro ini pasti disukai. Eits, sop konro ini bisa juga dijadikan hidangan untuk arisan keluarga Mama loh.

Selamat mencoba!


Write for Us!

Kamu baru saja membaca artikel "Resep Sop Konro Khas Makassar yang Khas dan Bikin Makin Sayang Kuliner Indonesia". Kamu punya cerita yang ingin dibagikan juga?

Tulis ceritamu di sini !


Ranny Afandi | @rannyafandi

Content creator. Aquarian. Movie lover. Bookaholic. Read my stories at www.hujanpelangi.com | Find me on IG & twitter : @rannyrainy

Silahkan login untuk memberi komentar